Fredag den 15 december 2017

2012 Crozes Hermitage Le Rouvre Yann Chave

Fortfarande ungt med viol- och mörkbärig frukt. Rökt bacon har adderats sedan förra gången, annars som senast kryddigt med lakrits och mineral. Sista flaskan av årgången och kanske öppnade vi den för tidigt med tanke på vinets inneboende potential? Saftigt och oemotståndligt gott nu hur som helst så ingen ånger här.

Röda viner · 2017-12-15 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Rhône · Crozes-Hermitage AOP · Yann Chave

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård Le Rouvre. De äldsta vinstockarna i vingården är över 50 år gamla.Skörd: Druvorna plockades för hand.Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Jäsning och skalmaceration i cirka tre veckor. Endast naturliga jäststammar användes. Det självrunna vinet lagrades sedan på franska ekfat av varierande ålder, av typen demi-muids, som rymmer 600 liter.

(0.0 / 5, 0 röster)

Läs mer