Fredag den 10 januari 2020

2014 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont

Biaumont '14 är endast i början av sin resa. Gul och vit frukt med en skimrande mineral. Kommer att utvecklas fint över kommande decennium. Strålande vin.

Vita, torra viner · 2020-01-10 · 225 kr · 75 cl

Ursprung: Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: 100% chardonnay från upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 30% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2016. 13% alkohol.