Senast provat av producenten Domaine Goisot
2015 Bourgogne Aligoté Domaine Goisot
Provningsanteckningar
Med sin lite oljiga textur och fräscha vita frukt har Goisots Aligoté blivit en riktig favorit i Caviste-portföljen.
Årgångsinfo
100 % aligoté från gamla stockar, upp till 85 år, i fem olika vingårdar. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten. Jäst och lagrat med jästfällningen på ståltank 12 månader. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i september 2016. 12,5% alkohol.
Druvsammansättning
Aligoté
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Aligoté · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 18/7 2018 · Pris: 125 kr · Volym: 75 cl
2015 Bourgogne Aligoté Domaine Goisot
Provningsanteckningar
I vanlig ordning ett otroligt gott och egensinnigt vin. Årgången har gett en riktigt generös frukt med vit persika, gula plommon, kamomillblomster och inlagda päron. Mineral och någon form av jästighet från sur lien ligger som ett bakgrundsskimmer och ger djup och karaktär. Balanserat och smakrikt med klockren drickbarhet redan nu.
Årgångsinfo
100 % aligoté från gamla stockar, upp till 85 år, i fem olika vingårdar. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten. Jäst och lagrat med jästfällningen på ståltank 12 månader. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i september 2016. 12,5% alkohol.
Druvsammansättning
Aligoté
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Aligoté · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 10/11 2017 · Pris: 125 kr · Volym: 75 cl
2014 Bourgogne Aligoté Domaine Goisot
Provningsanteckningar
Fortsatt ett gott och karaktärsfullt vin. Rik på söt, gul frukt och viss grönörtig beska. Den kritrökiga mineralpuffen på slutet ger ursprunget. Otroligt läskande utan att vara blaskigt och med personlighet nog att fängsla hela flaskan ut. Behöver knappast lagras ytterligare då drickbarheten redan är fullkomlig.
Årgångsinfo
Gamla stockar, upp till 85 år, i fem olika vingårdar. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten. Lagrat på ståltank 8 månader. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i maj 2015. 12,5% alkohol.
Druvsammansättning
Aligoté
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Aligoté · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 30/7 2017 · Pris: 125 kr · Volym: 75 cl
2014 Bourgogne Aligoté Domaine Goisot
Provningsanteckningar
Blekgul, klar, inbjudande färg. Doften ger direkt en stor kalkig mineralkänsla men också rikligt med primär, gul frukt genom äpplen och plommon. En lätt gräsighet för närmast tankarna till Sauvignon blanc. Smaken är ung, ren och energisk av syrlig frukt och friska syror. Drickvänligt värre genom medelfyllig koncention och fin fräschör i svansen. Vi hyllar och hejar och önskar egentligen bara att det fanns dylika viner på monopolets dammiga, endimensionella hyllor.
Årgångsinfo
Gamla stockar, upp till 85 år, i fem olika vingårdar. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten. Lagrat på ståltank 8 månader. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i maj 2015. 12,5% alkohol.
Druvsammansättning
Aligoté
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Aligoté · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 6/8 2016 · Pris: 125 kr · Volym: 75 cl
2014 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont
Provningsanteckningar
Rejält gul färg. Storslagen doft där rökig mineral, gul kanderad frukt och popcorn möts. Kraftfullt men elegant. Smaken är frisk, rund och fyllig med rostade toner, kanderad tropisk frukt, tobak, krutrök och kola. Närmast ett stort vin med alldeles perfekt utveckling där frukt och ek smälter samman. Vi tycker det här vinet ska drickas upp just nu.
Årgångsinfo
100% chardonnay från upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 30% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2016. 13% alkohol.
Druvsammansättning
Chardonnay
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 22/4 2022 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl
2014 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont
Provningsanteckningar
Mineralstinnt i glaset med nötiga, krämiga och djupt fruktiga nyanser. Snyggt utvecklat med något avrundade kanter, dock bibehållen fräschör. Vinet andas balans och elegans och visar snygga sensationer av rökig mineral, blodgrape, gula äpplen, vita blommor, mandelkubb och skirat smör. Lång, komplex eftersmak. Ett nära nog stort vin för små pengar som dricks otroligt fint just nu.
Årgångsinfo
100% chardonnay från upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 30% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2016. 13% alkohol.
Druvsammansättning
Chardonnay
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 4/8 2020 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl
2014 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont
Provningsanteckningar
Biaumont '14 är endast i början av sin resa. Gul och vit frukt med en skimrande mineral. Kommer att utvecklas fint över kommande decennium. Strålande vin.
Årgångsinfo
100% chardonnay från upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 30% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2016. 13% alkohol.
Druvsammansättning
Chardonnay
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 10/1 2020 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl
2013 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont
Provningsanteckningar
Klar, ljusgul färg. Stor, ungdomlig, fruktmogen doft med inslag av citronfromage, popcornrök, limeblad och krutkalkig mineral. Smaken är frisk och krämig med fullständig balans. Vi får vit persika, citrus, ananas, lime och kalksten. Eftersmaken är komplex, lång och koncentrerad. Vinet känns öppet och drickfärdigt men kraft och struktur saknas inte för vidare lagring. Tio år borde inte vara några problem.
Årgångsinfo
Upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 10% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2015. 13% alkohol.
Druvsammansättning
Chardonnay
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 27/4 2017 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl
2013 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont
Provningsanteckningar
En fantastiskt dynamisk upplevelse med både flörtig, solmogen frukt och stramt, kalkig mineral. Här finns energi och drickvänlighet i massor genom kanderat citronskal, vit persika, syrén och en antydan till rökigt popcorniga ekfat. Alltihop inlindat i massiva syror och en mjuk fyllighet. Importören lämnar drickfönstret öppet från och med nu och sju år framåt. Det är säkert ingen dålig gissning med tanke på koncentration och struktur. Smaken är dock vidöppen så vi ser ingen anledning att vänta. Otroligt gott och exakt balanserat.
Årgångsinfo
Upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 10% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2015. 13% alkohol.
Druvsammansättning
Chardonnay
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 18/11 2016 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl
2015 Saint-Bris Exogyra Virgula
Provningsanteckningar
Feta vita blommor, gula äpplen och plommon. En skopa skrädmjöl också. Och mineral. Svingott och klart moget. Spara inte.
Årgångsinfo
100 % sauvignon blanc från upp till 40 år gamla stockar i vingårdarna Cornevin och La Ronce. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten med hög koncentration av fossil. 12 månaders lagring på ståltank. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i september 2016. 12,7% alkohol.
Druvsammansättning
Sauvignon blanc
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Saint-Bris · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 29/5 2019 · Pris: 145 kr · Volym: 75 cl
2015 Saint-Bris Exogyra Virgula
Provningsanteckningar
Friskt, fräscht och gott med en fet vitblommighet långt från karikatyr-savignon blanc. Bör nog konsumeras inom ett par år för bibehållen vigör.
Årgångsinfo
100 % sauvignon blanc från upp till 40 år gamla stockar i vingårdarna Cornevin och La Ronce. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten med hög koncentration av fossil. 12 månaders lagring på ståltank. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i september 2016. 12,7% alkohol.
Druvsammansättning
Sauvignon blanc
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Saint-Bris · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 18/8 2018 · Pris: 145 kr · Volym: 75 cl
2015 Saint-Bris Exogyra Virgula
Provningsanteckningar
Krämig, småfet, solmogen frukt som drar åt bakade citroner, gula krusbär och plommon. Vi får mer ursprung än druva vilket i tackar för. Lätt grönörtighet och mineralitet förgyller. Ledorden får bli renhet, elegans och balans. Inte stort men otroligt gott och välgjort. Vinet känns mjukt och fint i dagsläget och vi ser ingen anledning att spara längre.
Årgångsinfo
100 % sauvignon blanc från upp till 40 år gamla stockar i vingårdarna Cornevin och La Ronce. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten med hög koncentration av fossil. 12 månaders lagring på ståltank. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i september 2016. 12,7% alkohol.
Druvsammansättning
Sauvignon blanc
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Saint-Bris · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 12/4 2018 · Pris: 145 kr · Volym: 75 cl
2014 Saint-Bris Exogyra Virgula
Provningsanteckningar
En härligt stram Sauvignon Blanc utan de svulstiga tonerna som ibland följer med druvan. Visst finns lite krusbär och nässlor i registret, men framförallt en slank mineral och allmän fräschör. Gott och klunkvänligt.
Årgångsinfo
Upp till 40 år gamla stockar i vingårdarna Cornevin och La Ronce. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten med hög koncentration av fossil. 11 månaders lagring på ståltank. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i augusti 2015. 12,7% alkohol.
Druvsammansättning
Sauvignon blanc
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Saint-Bris · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 1/7 2017 · Pris: 145 kr · Volym: 75 cl
2014 Saint-Bris Exogyra Virgula
Provningsanteckningar
Åh vilken ljuvlig, burgundisk tolkning av druvan i fråga (sauvignon blanc). Fint återhållsam druvkaraktär där aromatiken inte är övertydlig utan bara så återhållsam att den låter kalkmineraliteten skina igenom fullt ut. Smånässlighet och krusbärsbärighet ger med citruspastiller och ovan nämnda mineral en fantastiskt fräsch upplevelse. Alltihop bärs fram av en ungdomlig, frisk syra. Gott, rent och med mycket bra längd.
Årgångsinfo
Upp till 40 år gamla stockar i vingårdarna Cornevin och La Ronce. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten med hög koncentration av fossil. 11 månaders lagring på ståltank. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i augusti 2015. 12,7% alkohol.
Druvsammansättning
Sauvignon blanc
Till flaskan >>Ursprung
Bourgogne · Saint-Bris · Domaine Goisot
Flaskinfo
Provad: 9/7 2016 · Pris: 145 kr · Volym: 75 cl