Torsdag den 30 april 2020

Vapfalz? Jo vi sa att tysk pinot kan vara jordigt, mineraliskt och lingonbärigt läskande. Skön kryddblandning och sandelträ också. Den här kan säkert vinna på ytterligare några år i källaren då eken kommer att integreras ytterligare. Men det är balanserat och gott redan nu i sin lätt krämiga stil.

Ett härligt bubbel utan någon egentlig utveckling trots viss ålder. Vinet upplevs ungt, piggt och rent med läskande syra och sprittande mousse. Bland det gröngula äppliga och grapeiga smyger noter av nougat och rostat bröd fram och skänker djup till vinet. Högst stabilt utan att få oss att hoppa högt av lycka.