Fredag den 26 juni 2020

Havssalt, jäst, umami, curry, gula äpplen. Här är balans i intensiteten. Mjuk syra och fylligt med fullt ut integrerad alkohol. 2020 års version är vad vi kan minnas den bästa hittills. Så otroligt välgjort och gott.

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.

Läs mer

Friskt och piggt i den fruktiga skolan. Vi gläds åt syrlig citrusfruktighet, nougat och en svag nyans av milda nötter eller kanske kex. På det hela upplevs vinet gott men enkelt och återköp lär knappast vara aktuellt.

Läs mer