Lördag den 19 juni 2021

Fin struktur här med mineralitet i fokus, omgivet av stark frukt, vässad syra och balanserad sötma. Smakerna drar åt lime, citron, clementin, gröna äpplen, honung, gröna marmeladkulor och kanske en knivsudd botrytisbeska. Ungt och stramt men klart drickvänligt redan nu. Balanserat och mycket gott. Ett klart vettigt köp för nutid och framtid.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Producenten uppger syran till 7,8 g/L och sockerhalten till 15 g/L.

Fantastiskt komplext och välgjort som vanligt. Havssälta, nötighet, mineralpepprighet i skön mix med gröna äpplen och bulldeg. En porlande, ren känsla med fräschör och smakintensitet i topp.

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.