Fredag den 4 mars 2022

Vinrött, tätt, lite mjölkigt, grumligt möter ögat. Näsan får mörka och röda bär, eventuellt en viss släng av det torkade, spritindränkta men knappast så det stör. Helheten är frisk och fräsch med mosade hallon, krossade stenar och färskt, örtigt. I gommen piggt, ungt och friskt med röda bär, rost, blod och en lätt pust av gödselstack. Det finns en lättsam seriositet och lekfull komplexitet som ger vinet en unik karaktär. Storartat med eller utan fredagsburgaren.

Härligt gul färg med massor av små bubblor. Doften är fruktig med brödigt och mineraliskt i bakgrunden. Fyllig, fruktig, syrlig smak, frisk som sjutton, och god! Vidare kommer tropisk läsk med stenigt och milt nötigt. En kraftfull sekt i fullkomlig balans. Ruskigt gott.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer och lera. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Jäsning och lagring sker dels på rostfria ståltankar och dels på ekfat, så kallade doppelstück. Den kolsyregivande jäsningen sker enligt traditionell metod. Lagring: Vinet har lagrats ett år och åtta månader tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.