Onsdag den 22 november 2023

NV Tio Pepe Fino En Rama

En mycket fin flaska av vinet där saltstänkta klippor möter nötter och currypudrade äpplen. Härlig fräschör och komplexitet. Ett fantastiskt gott vin.

Starkviner · 2023-11-22 · 159 kr · 75 cl

Ursprung: Andalusien · Jerez-Xérès-Sherry och Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.