Provningsanteckningar

NV Tio Pepe Fino En Rama

En mycket fin flaska av vinet där saltstänkta klippor möter nötter och currypudrade äpplen. Härlig fräschör och komplexitet. Ett fantastiskt gott vin.

Starkviner · 2023-11-22 · 159 kr · 75 cl

Ursprung: Andalusien · Jerez-Xérèz-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (DO) · Gonzalez Byass

Mer info om årgången: Sedan 2010 produceras årligen även en mycket begränsad mängd Tio Pepe ”En Rama”, ett vin som tappas direkt från faten när flortäcket är som tjockast i april. Det som skiljer ut En Rama är att den inte filtreras eller stabiliseras utan buteljeras precis som den är. Detta ger en mycket smakrik fino att konsumera inom några månader – ett äkta ”färskvin”.

(5.0 / 5, 1 röster)