Saftig och syrlig smak med viss blommighet och lite örtkärvhet. Tydliga körsbär, saltlakrits och lätt medicinalbeska. Mjuka tanniner och medelfyllig kropp med ett lite värmande avslut. Riktigt gott redan nu men skulle säkert kunna få lite stallighet efter ett tag i källaren.
Röda viner
·
2025-10-31
·
149 kr
·
75 cl
Ursprung:
Toscana
·
Morellino di Scansano (DOCG)
·
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
Druvsammansättning: Huvudsakligen sangiovese
Mer info om årgången: Jordmån: Mager, stenrik jordmån huvudsakligen sammansatt av sand och lössjord. Skörd: Druvorna skördades för hand under tredje veckan i september. Tillverkning: Druvorna avstjälkades. Därefter följde cirka 18 timmars inledande jäsning vid 35 grader. Temperaturen sänktes sedan gradvis ned till 27 grader. Under de första fyra till sex dagarna sker regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Skalen skiljs sedan av och vinet får jäsa klart. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fyra månader på ståltank tillsammans med jästfällningen.
