Provningsanteckningar

2007 Kullabygdens Vingård Silex

Ljusgul färg. Något anonym doft med inslag av krusbär, smör, lime, citron, fläderblom och kalk. Tutti fruttisöt, kalkmineralisk smak med inslag av rostat bröd, citrus, lakrisal, ek och fläderblommor. Lite obalanserad, men generös och lång eftersmak. Det enda som inte är godkänt med vinet är priset.

Vita, torra viner · 2009-04-10 · 239 kr · 75 cl

Ursprung: Sverige · Sverige · Kullabygdens Vingård

Druvsammansättning: Solaris

Mer info om årgången: Jordmån: Lerjord ovan flinta. Skörd: För hand i omgångar i slutet av september. Skördeuttag: 25 hl/ha. Vinifikation: Hälften av vinet har jäst på nya, medelhårt rostade ekfat från Kaukaus. Resterande del har jäst på ståltank. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning i respektive behållare. Lagring: Vinet har lagrats på ovanstående behållare med sin jästfällning. Under lagringen har batonnage genomförts kontinuerligt.Vinmakare: Lena Jörgensen. Totalsyra: 8,5 g/l. Restsocker: 1,1 g/l

(0.0 / 5, 0 röster)