Fredag den 10 april 2009

Hallonröd färg med orange kant. Bränd, jordig, foxy doft med inslag av ek, jordgubbar, hallon och rökelser. Träig, bränd, bärig smak med inslag av choklad, rostad ek och jord. Vi vet inte riktigt om vinet är skadat, för gammalt eller bara dåligt. Omdömen som unken, plastig, vattnig haglar runt bordet. Vi önskar att vi åtminstone kunde ha sagt att det var intressant och roligt att prova ett svenskt vin, men den här soppan är så långt ifrån vin vi vill ha det. Sällan har vi provat ett så druvotypiskt vin.

Druvsammansättning: Merlot

Ljusgul, nära grön färg. Utvecklad doft med rik frukt. Inslag av mineral, bränt gummi, diesel och vingummi. Halvtorr, utvecklad smak med fet textur. Inslag av mineral, diesel och vingummi. Ett intressant, välgjort vin med god koncentration och påtaglig druvtypicitet. Kanske den bästa Rieslingen vi har testat utanför Tyskland och Alsace. Superb till Sjötunga Walewska.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Sockerhalt: 14 gram/liter.

Fruktsöt doft med inslag av citronpastill. Halvtorr, utvecklad, druvtypisk smak med inslag av mineral och citrus. Ett torrt, strikt, något vattnigt vin i ursprungstypisk stil. Precis så tråkig som en Alsaceriesling kan vara. Även om Grand Cru inte alltid säger så mycket i Alsace så bör man kunna prestera bättre.

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Sockerhalt: 10 gram/liter

Ljusgul färg. Ungdomlig, blommig, ullig doft med inslag av krusbär. Ungdomlig, lätt smak med viss spritsighet. Inslag av lime, blommor, gräs, gröna marmeladkulor och mineral. Grapebeskt avslut. Ett enkelt men välgjort vin som passar till räk- och spenatpaj.

Druvsammansättning: Riesling

Ljusgul färg. Aromatisk, blommig doft med inslag av gröna marmeladkulor och Niveakräm (dryg och fet). Blommig, aromatisk, kryddig, tvålfet smak med något låg syra. Ett balanserat och välgjort vin med god smak. Utsökt vinval till dagsfärska nässelsoppan.

Druvsammansättning: Gewürztraminer och sauvignon blanc

Mer info om årgången: Vinifiering: Druvorna pressades och jäste vid låg temperatur. Olika vinifikationsmetoder användes. Sockerhalt: 8 gram/liter.

Ljusgul färg med grön kant. Komplex, utvecklad doft med inslag av mineral, gräs, sparris, radergummi, honung, fet duschkräm, päron och krusbär. Lätt, frisk, elegant, utvecklad smak med inslag av svarta vinbär, radergummi, bivax, päron, honung och krusbär. Viss beska i den långa eftersmaken. Ett välkomponerat, intressant vin som med lätthet hade kunnat lagras flera år till.

Druvsammansättning: Cserszegi füszeres

Kompakt, blålila färg. Bränd, jordig, foxy, fruktbefriad doft med inslag av mysk. Torr, bitter, något animalisk, alltför frisk och eksträv smak med inslag av mysk, slånbär och häggbär. Ett totalt ryggradslöst vin utan någon som helst framtid. Smakar illa och saknar frukt. Ett av de sämsta röda viner vi har provat.

Druvsammansättning: 75% Rondo, 25% Regent

Mer info om årgången: Jordmån: Lerjord med inslag av flinta, kalk och sand. Manuell skörd i omgångar. Skördeuttag: 24hl/ha. Åtta dagars skalmaceration med daglig nedtryckning av skalhatten. Malolaktisk jäsning på ekfat. Lagring: 50% av vinet har lagrats på nya fat, 75% franska och 25% amerikanska ekfat. Vinet har ej filtrerats. Vinmakare: Lena Jörgensen. Totalsyra: 4,9g/l. Restsocker: 1,3g/l.

Ljusgul färg. Något anonym doft med inslag av krusbär, smör, lime, citron, fläderblom och kalk. Tutti fruttisöt, kalkmineralisk smak med inslag av rostat bröd, citrus, lakrisal, ek och fläderblommor. Lite obalanserad, men generös och lång eftersmak. Det enda som inte är godkänt med vinet är priset.

Druvsammansättning: Solaris

Mer info om årgången: Jordmån: Lerjord ovan flinta. Skörd: För hand i omgångar i slutet av september. Skördeuttag: 25 hl/ha. Vinifikation: Hälften av vinet har jäst på nya, medelhårt rostade ekfat från Kaukaus. Resterande del har jäst på ståltank. Därefter genomgick vinet malolaktisk jäsning i respektive behållare. Lagring: Vinet har lagrats på ovanstående behållare med sin jästfällning. Under lagringen har batonnage genomförts kontinuerligt.Vinmakare: Lena Jörgensen. Totalsyra: 8,5 g/l. Restsocker: 1,1 g/l

Sötfruktig, utvecklad doft med inslag av botrytis, vanilj, smör och citrusfrukter. Söt, botrytisbitterbesk smak med enorm syra. Inslag av citrusfrukt och bokna äpplen. En perfekt balans av alla beståndsdelar. Ett stort vin som vi ofta återkommer till. Möter den bittra kakaotonen i Tiramisun perfekt.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Ljusröd färg med orange ton. Saftig, syltig, mustig, kryddig, kokt doft med inslag av jordgubbar, lingon och lakrits. Utvecklad, torr, ekig, pepprig, lite bitterbesk smak med inslag av rostad ek, lakrits, röda bär, jordgubbar och kryddor. Ett enkelt vin som har lagrats något för länge, tappat frukt och fått torra tanniner. Vi hittar en sur, kokt ton som stör.