Provningsanteckningar

2014 Paraschos OrangeOne

Orange, grumlig färg. Härlig, muscatlik aromatik i doften med aprikoser och en hint lakrits. Smaken är mild och frisk med aprikoser, mandariner och äpplen (både i färsk, must- och cidervinägerform). Viss skalsträvhet anas i tandköttet. Inte jättekomplext men otroligt gott och med fin längd.

Orangeviner · 2017-10-23 · 229 kr · 75 cl

Ursprung: Friuli-Venezia Giulia · Venezia Giulia (IGT) · Paraschos

Druvsammansättning: Ribolla Gialla 40%, Malvasia 30%, Tokai Fruilano 30%

Mer info om årgången: Varje druvsort vinifieras var för sig. Manuell skörd. Efter avstjälkning och lättare pressning placeras musten tillsammans med druvskalen i öppna träkar där det blivande vinet får jäsa spontant utan temperaturkontroll. Efter jäsning dras musten om till stora acaciefat om 2000 liter. Här får vinet ligga till sig i ca tre år innan buteljering. Ingen klarning, ingen filtrering, inget tillsatt svavel. Helt naturligt.

(0.0 / 5, 0 röster)