Provningsanteckningar

2010 Château de Cérons

Cérons Cabernet-dominerade vin levererar lätt och sval frukt med svarta vinbär, röda Ferrari-bilar och smågrusiga tanniner. Ingen panik här, det är friskt och fräscht i många år till om man önskar vänta. Ett praktexempel på klassisk BDX som vi vill ha den.

Röda viner · 2019-06-10 · 186 kr · 75 cl

Ursprung: Bordeaux · Graves AOP · Château de Cérons

Druvsammansättning: 55% cabernet sauvignon och 45% merlot

Mer info om årgången: Druvorna till detta slotts förstavin plockades för hand och musten förflyttades med hjälp av gravitation över till små temperaturkontrollerade ståltankar. Efter jäsning och malolaktisk jäsning har vinet lagrats på ekfat, varav 20 procent var nya. Det går bra att dricka nu, men för den som orkar vänta finns det mycket komplexa och finstämda smaker som kommer fram om några år.

(0.0 / 5, 0 röster)