Provningsanteckningar

Medelintensiv, gul färg. Efter luftning, stor, nyanserad, fullmatad doft med inslag av grape, gula och röda äpplen, papaya, nougat, sötlakrits och arraksboll. Smaken har en supersyrlig attack med fin mousse i en ganska fyllig kropp. Mittpartiet avslöjar ungdomliga nyanser av svenska syrliga äpplen, tranbär (!) och mineral, men också lite tyngre nyanser av vispgrädde och kaffeböna. Slutet är långt, rent och fräsch. Vi påminns än en gång om att 02-orna från Champagne ännu bara är i början av sin utvecklingsfas. Syrafreaks som vi är dricker vi redan nu med välbehag, men gömmer givetvis några flaskor långt in i vinkällaren.