Tropisk frukt och söta fattoner i kombination med helt okej syra och fyllig kropp ger ett gott och matvänligt vin. Typiskt på alla sätt och vis.
Vita, torra viner
·
2022-04-29
·
95 kr
·
75 cl
Ursprung:
Coastal Region
·
Stellenbosch (District)
·
Simonsig Estate
Druvsammansättning: Chardonnay
Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades under tolv veckor från januari till slutet av mars. Den totala skörden bestod av 2 500 ton druvor. Skördeuttaget var sex till åtta ton per hektar. Tillverkning: Jäsning på ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. 25 procent av vinet har genomgått malolaktisk jäsning. Lagring: Vinet har lagrats tio månader på franska ekfat varav 35 procent var ett år gamla, 53 procent var två år gamla och resterande fat av blandad ålder.
