Provningsanteckningar

2000 Château Tayac

Stor, integrerad doft med viss utveckling och inslag av läder, choklad, svarta vinbär och söt mörk frukt. Stor, frisk, kryddig, medelfyllig smak med inslag av jord, muskot, mogna plommon och svarta vinbär. Vinet är fortfarande vitalt och kan utveckla ytterligare aromer vid lagring. Tanninerna har börjat rundas av och inbjuder redan nu till smuttande.

Röda viner · 2008-06-13 · 195 kr · 75 cl

Ursprung: Bordeaux · Margaux AOP · Château Tayac

Druvsammansättning: Vingården är planterad med 60% cabernet sauvignon, 35% merlot och 5% petit verdot

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Grusjordar. Skörd: Såväl manuell som maskinell. Den genomsnittliga avkastningen var 55 hektoliter per hektar. Vinifiering: Inledningsvis 28 dagars maceration på ståltankar och cementkar. Därefter jäsning i en vecka vid 28-31°C. Lagring: 10-12 månader på ekfat, varav 35% var nya.

(0.0 / 5, 0 röster)