Provningsanteckningar

2000 Château Tayac

Röd färg med rubinton. Djup, fruktig, sammansatt doft med inslag av läder, plommon, svartvinbärssaft, sten. En rejäl, kompakt men ändå finstämd upplevelse för näsan. Stor, fruktig, utvecklad smak med fin syra, mjuka tanniner och animaliska undertoner. Inslag av svarta vinbär, plommon, mjölkchoklad och kaffebeska. Vi har tidigare tyckt att frukten i det här vinet spelade på sista versen. Kanske är detta en bra flaska för här hittar vi syra, frukt och tanniner för åtminstone ett decennium till. Riktigt stabilt och framförallt väldigt gott.

Röda viner · 2011-04-09 · 195 kr · 75 cl

Ursprung: Bordeaux · Margaux AOP · Château Tayac

Druvsammansättning: Vingården är planterad med 60% cabernet sauvignon, 35% merlot och 5% petit verdot

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Grusjordar. Skörd: Såväl manuell som maskinell. Den genomsnittliga avkastningen var 55 hektoliter per hektar. Vinifiering: Inledningsvis 28 dagars maceration på ståltankar och cementkar. Därefter jäsning i en vecka vid 28-31°C. Lagring: 10-12 månader på ekfat, varav 35% var nya.

(0.0 / 5, 0 röster)