Provningsanteckningar

2005 Châteauneuf-du-Pape Bosquet des Papes Cuvée Tradition

Helt röd färg. Varm, fruktsöt, bärig, ytterst angenäm, ungdomlig doft med inslag av skogsbär, mogna jordgubbar och färsk salvia. Mycket frisk, fyllig smak med goda, sträva tanniner med inslag av mineral, rostad ek, kaffe, dovt mörka frukter och sagosoppa. Fullt drickbar nu men har inte riktigt blommat ut. Enorm potential. Sagolik till lammstek späckad med soltorkade tomater och vitlök.

Röda viner · 2008-10-31 · 234 kr · 75 cl

Ursprung: Rhône · Châteauneuf-du-Pape AOP · Bosquet des Papes

Druvsammansättning: 75% grenache, 11% mourvèdre, 9% syrah, samt 5% vaccarese och counoise

Mer info om årgången: Skörd: Avkastningen var cirka 31 hektoliter per hektar. Vinifiering: Jäsning och skalmaceration i betongkar. En fjärdedel av druvklasarna avstjälkades. Lagring: 12-18 månader på stora ekfat. Sockerhalt: Mindre än 3 gram/liter.

(0.0 / 5, 0 röster)