Fredag den 31 oktober 2008

Helt röd färg. Varm, fruktsöt, bärig, ytterst angenäm, ungdomlig doft med inslag av skogsbär, mogna jordgubbar och färsk salvia. Mycket frisk, fyllig smak med goda, sträva tanniner med inslag av mineral, rostad ek, kaffe, dovt mörka frukter och sagosoppa. Fullt drickbar nu men har inte riktigt blommat ut. Enorm potential. Sagolik till lammstek späckad med soltorkade tomater och vitlök.

Mörkgul färg. Komplex, nyanserad, mogen doft med inslag av smör, honung, mint, svampskog, papaya, äpplen och mandelkubb. Torr, utvecklad, frisk smak med inslag av höstig svampskog, mineral, honung, röda äpplen och smör. Ett suveränt utvecklat vin med en mycket lång intressant eftersmak. Terroir, druva och vinmakare samsas utomordentligt i de 75 vällustiga centilitrarna. På topp nu med fina syror i behåll. Makalöst bra till rosmarin- och basilikadoftande kikärts- och purjolökssoppa med lufttorkad skinka.