Provningsanteckningar

2005 Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico

Stark, söt, krämig, sanslöst nyanserad smak med russin, torkad frukt, nagellack, aprikospuré, sirap choklad och en viss rödbärighet. Otroligt gott med evighetslång eftersmak. Inga tecken på trötthet trots ålder.

Söta viner · 2019-06-21 · 289 kr · 37.5 cl

Ursprung: Toscana · Vin Santo del Chianti Classico (DOC) · Fèlsina Spa

Druvsammansättning: Malvasia, Trebbiano, Sangiovese

Mer info om årgången: Jordmån: Kvarts och sandsten. Skörd: Handplockade druvor. Skördeuttag: 40-45 hl/ha. Tillverkning: Efter skörden får druvorna ligga och torka fram till januari-februari. Sedan pressas druvorna och musten hamnar i 100liters ekfat som innehåller "The Mother" som är en tjock substans från de tidigare årgångarna. Lagring: 7 år i 80-100 litersfat och sedan minst 6 månader på flaska.

(0.0 / 5, 0 röster)