Provningsanteckningar

2004 Muscat de Rivesaltes Vignerons Catalans

Ljusgul färg. Parfymerad, blommig, lite övertydlig doft med inslag av citruspastill, fläder, svenska snapskryddor, mandel och Jenka. Söt, parfymerad, mjuk, ganska lätt, ungdomlig, utsökt smak med inslag av fläder, citrus, gult äpple, svarta vingummin och radergummi. Ett mycket gott och fräscht vin med balanserad sötma. Bra till dansk lagrad grönmögelost på Digestivekex med hjortronmarmelad.

Starkviner · 2008-09-13 · 113 kr · 50 cl

Ursprung: Languedoc-Roussillon · Muscat de Rivesaltes AOP · Vignerons Catalans

Mer info om årgången: Druvorna plockas övermogna med 15 procents alkoholpotential och får macerera med skalen en dag vid låg temperatur. Musten jäser sedan i 15 dagar och då den naturliga alkoholhalten når 14% tillsätts 96-procentig druvsprit för att avbryta jäsningen och bevara en naturlig restsötma om 110 g socker per liter. Vinner ej på lagring utan ska drickas så ungt som möjligt.

(0.0 / 5, 0 röster)