Provningsanteckningar

2005 Château Vignelaure

Tät, röd färg trots begynnande ålder. Doften är superkomplex med fantastiskt utvecklad palett. Söta bär, lyxig parfym, godissyrlighet och knäckig fruktighet om vartannat i en harmonisk helhet. Smaken är frisk, fortfarande lite sträv med kryddighet i saftig, medelfyllig stil. Här har vi ett vin som har åldrats extremt väl och med ålder blivit något helt annat än det unga, lite vresiga vinet. Rustika nyanser har ersatts av elegans och finstämdhet. Vinet borde vara på sin topp nu eller ett år framöver.

Röda viner · 2016-01-30 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Provence · Coteaux d’Aix-en-Provence AOP · Château Vignelaure

Druvsammansättning: 70% cabernet sauvignon, 25% syrah och 5% grenache

Mer info om årgången: Vinet Château Vignelaure är gjort uteslutande på handplockade druvor av cabernet sauvignon, syrah och grenache. Proportionerna varierar beroende på årgång ¬– Chateau Vignelaure 2005 består av Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 25%, Grenache 5%. Musten får macerera med skalen innan vinet jäses färdigt under temperaturkontroll i rostfria ståltankar. Varje druvsort jäses separat och lagras dels på stora foudres (8-9 000 liter), dels på barriques. Vinet är lagrat 12 månader på franska barriques varav 1/3 nya innan buteljering.

(4.0 / 5, 1 röster)