Provningsanteckningar

2005 Château Vignelaure

Färgen är röd, med nyanser av blått. Doften är initialt något stängd, dock lite öppnare med luftning, i ungdomlig, Syrahlik stil med en djupt blåfruktig ton. Smaken är frisk med behagligt avrundade tanniner. Nyanserna drar åt blå fruktighet, mörk choklad och lätt animalitet. Eftersmaken är lång med en aning alkoholvärme. På det hela taget ett suveränt välstrukturerat vin som kräver tid i flaskan för att leverera fullt ut. Med den magiska 99-an i färskt minne väntar vi nog minst fyra år tills vi korkar upp en ny butelj av 05-orna.

Röda viner · 2010-09-04 · 199 kr · 75 cl

Ursprung: Provence · Coteaux d’Aix-en-Provence AOP · Château Vignelaure

Druvsammansättning: 70% cabernet sauvignon, 25% syrah och 5% grenache

Mer info om årgången: Vinet Château Vignelaure är gjort uteslutande på handplockade druvor av cabernet sauvignon, syrah och grenache. Proportionerna varierar beroende på årgång ¬– Chateau Vignelaure 2005 består av Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 25%, Grenache 5%. Musten får macerera med skalen innan vinet jäses färdigt under temperaturkontroll i rostfria ståltankar. Varje druvsort jäses separat och lagras dels på stora foudres (8-9 000 liter), dels på barriques. Vinet är lagrat 12 månader på franska barriques varav 1/3 nya innan buteljering.

(4.0 / 5, 1 röster)