Lördag den 4 september 2010

Komplex, fruktig doft med begynnande mognad. Sniffen ger mörkaste choklad, kaffebönor, viol, björnbär, svarta vingummin. Smaken är kraftfullt varm och fylligt söt. Fortfarande generöst fruktig men mer markerad utveckling i form av höstlöv jämfört med doften. En riktigt vacker vinupplevelse på det hela taget. Kan med fördel lagras längre än de tre år vinet idag har fått i flaskan.

Superlativen haglar över detta vin som nu har knutit ihop en del lösa trådar som tidigare störde oss. Smakerna har gått in i varandra och bildar en komplex väv av nyanser där helheten är större än de ingående delarna. Balansen är superb både vad gäller syra och sötma. Texturen är härligt simmig samtidigt som det finns en fruktfrisk fräschör. Vi hittar klassiska nyanser av hjortron, kex, citruspastill, aprikos, botrytis och mineral. Verkligen välgjort i en stil som charmar oss varje gång. Det finns inget bättre vin till hemlagad äppelkaka på svenska äpplen med knäckigt täcke och söt vaniljsås.