Lördag den 4 september 2010

Färgen är röd med aningen tegel. Utvecklad, ren doft med inslag av kakao, russin, katrinplommon och minst sagt intressanta toner av svett och utedass. Hade vi inte vetat bättre hade vi tveklöst gissat Mourvèdre. Utvecklad smak med balanserad syra och något teiga tanniner. Inslag av burktomat, russin, mörk choklad och örter. Vinet är gott och ganska finurligt utvecklat men överväldigar oss inte som andra årgångar har gjort. Vi bedömer att vinet är färdigt för konsumtion nu och avstår ytterligare köp. De mjuka tanninerna och den finlemmade syran matchar den gräddiga renskavsgrytan med nyplockade kantareller mycket fint.

Mer info om årgången: Vinet Château Vignelaure är gjort uteslutande på handplockade druvor av Cabernet Sauvignon, Syrah och Grenache. Proportionerna beror på hur året är för de olika druvsorterna.
Musten får macerera med skalen innan vinet jäses färdigt under temperaturkontroll i rostfria ståltankar. Varje druvsort jäses separat och lagras dels på stora foudres (8-9 000 liter), dels på barriques. Hellre frukt än ek är filosofin. Vinet ges en snabb luftning innan det buteljeras. Därefter väntar en tids vila på butelj innan
vinet släpps ut på marknaden.

Läs mer

Färgen är röd, med nyanser av blått. Doften är initialt något stängd, dock lite öppnare med luftning, i ungdomlig, Syrahlik stil med en djupt blåfruktig ton. Smaken är frisk med behagligt avrundade tanniner. Nyanserna drar åt blå fruktighet, mörk choklad och lätt animalitet. Eftersmaken är lång med en aning alkoholvärme. På det hela taget ett suveränt välstrukturerat vin som kräver tid i flaskan för att leverera fullt ut. Med den magiska 99-an i färskt minne väntar vi nog minst fyra år tills vi korkar upp en ny butelj av 05-orna.

Druvsammansättning: 70% cabernet sauvignon, 25% syrah och 5% grenache

Mer info om årgången: Vinet Château Vignelaure är gjort uteslutande på handplockade druvor av cabernet sauvignon, syrah och grenache. Proportionerna varierar beroende på årgång ¬– Chateau Vignelaure 2005 består av Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 25%, Grenache 5%. Musten får macerera med skalen innan vinet jäses färdigt under temperaturkontroll i rostfria ståltankar. Varje druvsort jäses separat och lagras dels på stora foudres (8-9 000 liter), dels på barriques. Vinet är lagrat 12 månader på franska barriques varav 1/3 nya innan buteljering.

Läs mer

Superlativen haglar över detta vin som nu har knutit ihop en del lösa trådar som tidigare störde oss. Smakerna har gått in i varandra och bildar en komplex väv av nyanser där helheten är större än de ingående delarna. Balansen är superb både vad gäller syra och sötma. Texturen är härligt simmig samtidigt som det finns en fruktfrisk fräschör. Vi hittar klassiska nyanser av hjortron, kex, citruspastill, aprikos, botrytis och mineral. Verkligen välgjort i en stil som charmar oss varje gång. Det finns inget bättre vin till hemlagad äppelkaka på svenska äpplen med knäckigt täcke och söt vaniljsås.

Druvsammansättning: 70% furmint och 30% harslevelü

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Vulkanisk tufa och lössjordar. Lagring: Två år på en blandning av franska och ungerska 220 liters ekfat.

Läs mer

Komplex, fruktig doft med begynnande mognad. Sniffen ger mörkaste choklad, kaffebönor, viol, björnbär, svarta vingummin. Smaken är kraftfullt varm och fylligt söt. Fortfarande generöst fruktig men mer markerad utveckling i form av höstlöv jämfört med doften. En riktigt vacker vinupplevelse på det hela taget. Kan med fördel lagras längre än de tre år vinet idag har fått i flaskan.

Läs mer