Provningsanteckningar

Färgen är mer än medeltät och vackert, ungdomligt vinröd. På näsan får vi en tät, rödbärig upplevelse med solmogen frukt, stenig mineral och finstämd kryddighet. En lätt pust av köttkoket med dess lagerblad och kryddpeppar kan anas, liksom lätt rostade ekfat, men frukten är helt klart i centrum. Smaken är otroligt fokuserad och löper genom god syra, kraftfull men sval rödbärighet, krossade stenar, järn och blod. Eftersmaken är lång, läskande och nästan löjligt balanserad och harmonisk. Drickbarheten är redan nu på topp och det är nästan svårt att tänka sig hur ytterligare lagring skulle kunna göra vinet bättre.

Druvsammansättning: Syrah

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård Le Rouvre. De äldsta vinstockarna i vingården är över 50 år gamla.Skörd: Druvorna plockades för hand.Tillverkning/ Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Jäsning och skalmaceration i cirka tre veckor. Endast naturliga jäststammar användes. Det självrunna vinet lagrades sedan på franska ekfat av varierande ålder, av typen demi-muids, som rymmer 600 liter.