Provningsanteckningar

Klar, röd, medeltät färg med viss tegelkant. Doften är efter lång luftning ganska öppen med mörkbärighet, tjära, tunga rosor, målarlåda och parfym. Vi får också rejäl ekkrydda i form av kokos och lakritskola. Riktigt komplext och inbjudande så här långt men också lite vädjande om ytterligare lagring. I smaken får vi direkt smaka på rejäla tanniner och hög syra. Möjligen något utvecklad men absolut i behov av längre källartid. Smaken är torr och lite knuten med inslag av hallon, rosor, violgodis, farinsocker och smörkola. Vi får här ett makalöst välstrukturerat vin med en i nuläget alldeles för sträv smakprofil för vår smak. Enorm potential dock.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Mer info om årgången: Grown following traditional local methods, the grapes are picked in the middle of October. The fermentation is always long and slow. It is then drawn off into different fill barrels, where it completes its malolactic fermentation and remains for at least 24 months. After a further year of maturing in the cellars, the wine is bottled in preparation for its release.