Provningsanteckningar

2013 Lalama

Ribeira Sacra; Den heliga stranden. ’13 Lalama har nu fått lite utveckling men kan säkert med fördel ligga till sig lite till och få käka upp de ekfatsinslag som finns där. Det är örtsalt, blå frukt, och en liten kyss av vanilj. Och en härlig Lakrisalmineral. Det är lite rustikt och elegant på samma gång. Riktigt gott. Årgång ’14 finns på de statliga hyllorna just nu

Röda viner · 2018-10-06 · 179 kr · 75 cl

Ursprung: Galicien · Ribeira Sacra (DO) · Dominio de Bibei

Druvsammansättning: 90% mencía och 10% brancellao, mouratón, sousón och garnacha

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer, granit och lera. Skörd: Druvorna plockades för hand med början den 14 september fram till den 15 oktober. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på stora träkar. Den malolaktiska jäsning skedde sedan på ekfat om 300 liter. Lagring: Tretton månader på franska ekfat.

(0.0 / 5, 0 röster)