Provningsanteckningar

2017 Faugéres Domaine Leon Barral

Tät, vinröd färg, lite suddig mot kanten. Doften är piggt naturlig med vinteräpplen, gödselstack, nyskuret kött, sötlakrits och svartpeppar. Vinägersyrligt i gommen med bra tryck i tanniner och frukt. Läskande och maffigt på en och samma gång med koncentration som bidrar till lång eftersmak. Lagringspotential såklart men underbart nu för vän av den naturliga stilen.

Röda viner · 2022-11-25 · 289 kr · 75 cl

Ursprung: Languedoc-Roussillon · Faugères AOP · Domaine Leon Barral

Druvsammansättning: Carignan (50%), Grenache (30%) och Cinsault (20%).

Mer info om årgången: Druvorna skördas för hand. Alkoholjäsningen sker spontant och skalmecerationen pågår i 3-4 veckor på cementtank. Vinet får sedan ligga till sig i två år på cementtank och ståltank. Vid buteljeringen tillsätt en ytterst liten dos svavel.

(5.0 / 5, 1 röster)