Provat från producenten Duval-Leroy

Den här flaskan öppnade vi nog precis på dess absoluta peak. Frukten är välbehållen men rikt utvecklad, syran är fortfarande frisk, bubblorna fortfarande pirrigt bubbliga. Som vanligt med mogna viner är det svårt att urskilja nyanserna då sammansättningen är så komplex och harmonisk utan direkt utstickande element. Lite av det som framträder i den långa, komplexa smaken är i alla fall röda äpplen, nougat, rostat kaffe och mineral men helheten är som sagt var större än de ingående beständsdelarna. Kanske den bäst utvecklade Champagnen vi har testat.

Gul färg med vackra, små bubblor. Något utvecklad doft med inslag av blodgrape, mandelmassa, vinteräpplen och mineral. Torr, mycket frisk, elegant, komplex smak med viss utveckling och god mousse. Inslag av mineral, blodgrape och mandelmassa. Lång, fräsch eftersmak. Syror som klarar ytterligare långlagring. Vi väljer att dricka vinet inom några år då moussen är något avklingande.