Senast provat av producenten Sybille Kuntz
2015 Riesling Kabinett Trocken Sybille Kuntz
Provningsanteckningar
Inte lika omedelbart generös som föregående årgång. Men vi läskas av vita blommor och mineralsälta; diskret däckverkstad och sötsyrliga ananaskarameller. Fortfarande i yngsta laget men säkert med en fin framtid för sig.
Druvsammansättning
Riesling
Till flaskan >>
2014 Riesling Kabinett Trocken Sybille Kuntz
Provningsanteckningar
Det ska sägas direkt att vi älskar Mosel och vinerna därifrån. Ofta dricker vi Moselviner med viss sötma, men här en helt torr variant. Den lilla fylligheten gör att vinet känns generöst redan nu. Vi kan inte önska mer. Det finns gummiverkstad, honung, mineral och tropisk frukt uppbackat av gröna krispiga äppelsyror. Helt underbart att bara klunka, eller till en lätt het fisksoppa.
Årgångsinfo
Gjord mestadels av äldre vinstockar från de branta gårdarna i Pauldalen, en sidodal formad av Moselfloden för 35000 år sedan. Kommer från endast en vingård - Lieser Schlossberg. I flera hundra år och många generationer har familjen Kuntz hållt till runt byn Lieser, en flodkrök uppströms om Bernkastel i hjärtat av Mosel. De har jobbat ekologiskt i gårdarna sedan 1990 och certifierades 2013. Biodynamiskt och Demetermärkt sedan 2016.
Druvsammansättning
Riesling
Till flaskan >>
2016 Riesling Orange
Provningsanteckningar
Ett finstämt vin i ren och snygg still där vi hade kunna önska oss lite mer substans och nyansrikedom. Vi bjuds på en småkryddig smak med gula plommon, clementiner och mineral. Tanniner skojar till det lite i munnen men på det hela taget är alldeles för anonymt och nära nog trist. What's the message?
Årgångsinfo
Vinifikation: Druvorna handskördas och avstjälkas därefter startar alkoholjäningen spontant. Vinet ligget på öppna fat och genomgår 6-8 veckors skalmaceration. Lagring: Vinet lagras 6 månader på ekfat. Vol %: 11,5 %. Syra: 5,4 g/l. Socker: 0,2 g/l. Svavel: Vinet innehåller inget tillsatt svavel, 18 mg/ l naturligt. Certifiering: Ekocert & Demeter. Klarningsmedel: Nej. Filtrering: Nej. Naturlig jäst: Ja. Sybille Kuntz Orange Mosel-Riesling gjordes första gången 2015 som en önskan från TM Kvalitetsviner. Vinet blev ett lyckat projekt och därför har Sybille Kuntz valt att fortsätta producera vinet.
Druvsammansättning
Riesling
Till flaskan >>
2012 Riesling Spätlese Trocken Sybille Kuntz
Provningsanteckningar
Lystern. Det räcker att titta på vinet för att förväntningarna ska skena. Vinet är elegant även i doft och smak. Små nyanser av krutrök och nätmelon samsas med jasmin. Trots lite söta förnimmelser i doften är vinet knastertorrt i munnen. Ett stort vin i vår bok.
Årgångsinfo
Jordmån: Blåskiffer. Uppbindning: Guyot. Ålder rotstockar: 40-åriga. Skördeuttag: 25 hl/ha. Vinifikation: Druvorna skördas för hand i slutet av oktober och avstjälkas i vineriet. Därefter pressas druvorna varsamt under 1-2 timmar. Alkoholjäsningen sker spontant och pågår i ca 6-8 veckor under en temperatur på 16-18 grader. Lagring: Vinet har legat några månader på ståltank fram till buteljering kommande vår. Vol %: 13 %. Syra: 7,3 g/l. Socker: 8,2 g/l. Svavel: Vinet innehåller sulfit. Certifiering: Ekocert. Klarningsmedel: Diatoméjord. Filtrering: Ja, före buteljering. Naturlig jäst: Ja. Druvorna är sent skördade, vanligtvis i slutet av oktober. Vingården är Niederberg-Helden nära Lieser. Här växer väldigt gamla rankor, planterade i mitten av förra århundradet, delvis oympade. Den sena skörden ger förstås högre sockerhalt vid skörd men även mer potential till smak och arom. Mycket densitet och uttryck. ”A dry and truly exquisite wine”."
Druvsammansättning
Riesling
Till flaskan >>
2009 Riesling Trocken Sybille Kuntz
Provningsanteckningar
Stor, torr, mycket frisk smak med fin vikt. Mineral, lemon curd och mogen persika. Ett distinkt, helt rent vin med finess och elegans. En oerhört bra Riesling att dricka nu eller om tjugo år.
Druvsammansättning
Riesling
Till flaskan >>