Torsdag den 1 juni 2017

2014 Riesling Kabinett Trocken Sybille Kuntz

Det ska sägas direkt att vi älskar Mosel och vinerna därifrån. Ofta dricker vi Moselviner med viss sötma, men här en helt torr variant. Den lilla fylligheten gör att vinet känns generöst redan nu. Vi kan inte önska mer. Det finns gummiverkstad, honung, mineral och tropisk frukt uppbackat av gröna krispiga äppelsyror. Helt underbart att bara klunka, eller till en lätt het fisksoppa.

Vita, torra viner · 2017-06-01 · 229 kr · 75 cl

Ursprung: Mosel · Mosel · Sybille Kuntz

Druvsammansättning: Riesling

Mer info om årgången: Gjord mestadels av äldre vinstockar från de branta gårdarna i Pauldalen, en sidodal formad av Moselfloden för 35000 år sedan. Kommer från endast en vingård - Lieser Schlossberg. I flera hundra år och många generationer har familjen Kuntz hållt till runt byn Lieser, en flodkrök uppströms om Bernkastel i hjärtat av Mosel. De har jobbat ekologiskt i gårdarna sedan 1990 och certifierades 2013. Biodynamiskt och Demetermärkt sedan 2016.