Sött, gott och välgjort i rustik stil. Kraftfullt i smaken med moreller, korinter, sälta och torkade bär. Glöggkryddigt genom nejlikor, kanel och viol. Lite vilt och spretigt nu och absolut något för källaren om stilen tilltalar.
Söta viner
·
2026-01-17
·
279 kr
·
50 cl
Ursprung:
Languedoc-Roussillon
·
Banyuls AOP
·
Domaine du traginer
Druvsammansättning: 90% grenache noir och 10% carignan
Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer. Skörd: Druvorna skördades manuellt från den 26 augusti till den 2 september 2024. Tillverkning: Druvorna avstjälkades, därefter följde skalmacerering i temperaturkontrollerade kar i cirka en månad. Musten jäste utan tillsatt jäst. Detta vin är ett så kallat 'vin doux naturel' och framställs genom att jäsningen avbryts genom tillsatt 95-procentig druvsprit, en metod som på franska kallas 'mutage sur grain'. Inga sulfiter är tillsatta vid framställningen. Lagring: Vinet har lagrats på ståltank i cirka åtta månader. Vinet är ofiltrerat och inget svavel är tillsatt vid buteljering.
