Lördag den 17 januari 2026

Sött, gott och välgjort i rustik stil. Kraftfullt i smaken med moreller, korinter, sälta och torkade bär. Glöggkryddigt genom nejlikor, kanel och viol. Lite vilt och spretigt nu och absolut något för källaren om stilen tilltalar.

Druvsammansättning: 90% grenache noir och 10% carignan

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer. Skörd: Druvorna skördades manuellt från den 26 augusti till den 2 september 2024. Tillverkning: Druvorna avstjälkades, därefter följde skalmacerering i temperaturkontrollerade kar i cirka en månad. Musten jäste utan tillsatt jäst. Detta vin är ett så kallat 'vin doux naturel' och framställs genom att jäsningen avbryts genom tillsatt 95-procentig druvsprit, en metod som på franska kallas 'mutage sur grain'. Inga sulfiter är tillsatta vid framställningen. Lagring: Vinet har lagrats på ståltank i cirka åtta månader. Vinet är ofiltrerat och inget svavel är tillsatt vid buteljering.

Läs mer

Kryddigt, jordigt, grusigt med körsbär, hallon, läder och ekfat. Nyanserat, välstrukturerat, gott och med otroligt snyggt integrerade smaker. Kan eventuellt nå en nivå till med ytterligare lagring men superbt redan nu.

Läs mer

Lätt i stilen med josig textur. Godisgott men seriöst med noter av lakrits, kryddor och jordgubbar. Inget för källaren gissar vi men helt klart redo att drickas på uppstuds.

Druvsammansättning: 65% grenache, 30% mourvedre och 5% syrah

Mer info om årgången: Lagring: Vinet har lagrats ett år och två månader på neutrala franska ekfat.

Läs mer

Frisk, syrlig med tropisk fruktighet. Vi hittar kryddigt genom ek eller mineral. Otroligt gott och välgjort men saknar lite personlighet.

Druvsammansättning: 100% Chardonnay

Mer info om årgången: Jordmån: I vingården Bien Nacido och La Rinconada består jordmånen av lerjord. Dierberg Vineyard är planterad i sandjord och i vingården Sanford & Benedict består jordmånen huvudsakligen av skiffer. Skörd: Druvorna skördades för hand nattetid. Genom att skörda druvorna då det är som svalast minskar man risken för oxidation och druvorna behåller mer av sin fruktsyra. Tillverkning: Druvorna pressades som hela klasar och musten tappades över till tank där jäsningen inleddes. När jäsningen startat tappades vinet över på franska ekfat för fortsatt jäsning. Tio procent av faten var nya. Lagring: Vinet har lagrats cirka elva månader på franska ekfat följt av ytterligare några månader på ståltank.

Läs mer

Saftigt, mineral- och ekfatskryddigt i seriös, klassisk stil. Efter luft riktigt bjussig med violgodis, hallon, jordgubbar och buljongsälta. Fantastiskt bra.

Druvsammansättning: 100 % Pinot Noir

Mer info om årgången: Tillverkning: Druvorna spontanjäste i öppna jäskar av ek. Under vinifieringen skedde regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Vinet pressades och tappades över till tank för att låta sedimenten sjunka till botten. Därefter tappades vinet över på ekfat för lagring. Lagring: Vinet har lagrats åtta till nio månader på franska ekfat om 228 liter varav 10 procent var nya. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering.

Läs mer