Provat från appellationen Banyuls AOP

Sött, gott och välgjort i rustik stil. Kraftfullt i smaken med moreller, korinter, sälta och torkade bär. Glöggkryddigt genom nejlikor, kanel och viol. Lite vilt och spretigt nu och absolut något för källaren om stilen tilltalar.

Druvsammansättning: 90% grenache noir och 10% carignan

Mer info om årgången: Jordmån: Skiffer. Skörd: Druvorna skördades manuellt från den 26 augusti till den 2 september 2024. Tillverkning: Druvorna avstjälkades, därefter följde skalmacerering i temperaturkontrollerade kar i cirka en månad. Musten jäste utan tillsatt jäst. Detta vin är ett så kallat 'vin doux naturel' och framställs genom att jäsningen avbryts genom tillsatt 95-procentig druvsprit, en metod som på franska kallas 'mutage sur grain'. Inga sulfiter är tillsatta vid framställningen. Lagring: Vinet har lagrats på ståltank i cirka åtta månader. Vinet är ofiltrerat och inget svavel är tillsatt vid buteljering.

Läs mer

Den röda färgen är måttligt oxiderad men ganska genomsläpplig. Doften är friskt rödbärigt fruktig. Efter luftning en stund anländer mer komplexitet i form av kaffe och choklad. Smaken påminner om Ruby-port fast med en egen Grenache-typisk jordgubbighet. Vi rekommenderar om man utöver sötma vill ha en balanserande friskhet och strävhet.

Druvsammansättning: Grenache

Läs mer

Röd färg med tegelorange nyans. Frisk, varm, vinös doft med inslag av örter, kola, rök, röda bär, chokladmousse med hallon, rostad mandel och mocka. Något eldig, elegant, halvsöt, utvecklad smak med inslag av körsbär och jordgubbar. Lång, koncentrerad smak med fin balans. Ett intressant vin med stor nyansrikedom.

Druvsammansättning: 80% grenache noir och 20% grenache gris

Läs mer

Oxiderad, småkokt doft med inslag av fikon, jordnötter, pomerans och nötchoklad. Frisk, mogen, alkoholig smak med viss strävhet och inslag av svamp, fikon och röda bär. Ett mycket välgjort och intressant vin. Gott på egen hand men perfekt till apelsinchokladtryffel.

Läs mer