Senast provat från producenten Batasiolo

Någon gång ska ju vara den första. Därför dricker vi en Barolo Chinato. Det är svårt att veta vad som väntar när den lätt brunröda vätskan hamnar i glaset. I doften känner vi orientaliska kryddor, myrra, pomerans och malört. I munnen hamnar vinet rätt fylligt och bittersött. Kanske Angostura bitter eller Vermouth är vettiga referenser. Vinet är sött men med tanniner och en rejäl bitterhet. Tanninerna skiljer vinet från vinglögg men det finns en tydlig julkänsla för oss nordbor. En lätt eldighet avslöjar den höga alkoholen. Om man anstränger fantasin och spetsar smaklökarna kan man förnimma en körsbärskärna som skvallrar om basvinet. Det är rätt gott och mäktigt med lång eftersmak, men nyfikenheten är stillad för ett tag nu. Åtminstone till nästa jul.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Mer info om årgången: In the Piedmont region, old Barolo wine is used to make an after-dinner digestif known as Barolo Chinato. The bark from the South American cinchona tree is steeped in Barolo and then flavored with a variety of ingredients, depending on the producer's unique recipe. Some common ingredients of Barolo Chinato include cinnamon, coriander, iris flowers, mint and vanilla. The resulting beverage is very aromatic and smooth

Sträv, frisk, torr, stram, elegant smak med djup chokladton. Nyanser av körsbär, mandelmassa, körsbär, kalkmineral och tobacco. Med facit på hand hade detta vin vunnit på några års lagring men det gör inte ont att dricka det redan nu.

Druvsammansättning: Nebbiolo