Provat från producenten Nosio

Lättviktig, mjuk och frisk, småörtig smak med viol, något träigt och en liten lädernyans. Ett gott vin men otroligt enkelt och nyansfattigt. Allra bäst välkylt. Slatten dör rejält efter en natt i flaskan.

Druvsammansättning: Pinot nero

Mer info om årgången: Ursprung: Trentino ligger i södra delen av regionen Trentino-Alto Adige i nordöstra Italien. Druvorna till detta vin kommer från Adigedalen och växer på sluttningar som ligger 300-400 meter över havet. Vinrankorna är uppbundna i pergolasystem. Jordmån: Sten samt liten del lera. Skörd: Druvorna skördades för hand i mitten av september. Avkastningen var 100-120 hektoliter per hektar. Tillverkning: 48 timmars inledande kallmaceration följt av jäsning och skalmaceration vid 23-25 grader. Vinifieringen varade 12-14 dagar med regelbunden överpumpning av skalmassan. Jäsning samt malolaktisk omvandling skedde med hjälp av tillsatta jäststammar och bakteriekultur. Lagring: 20 procent av vinet har lagrats åtta till tolv månader på mediumrostade franska ektunnor.

Läs mer

Fruktigt, enkelt och lite bitterbeskt. Honung, piggelin, aprikoser. Pigg syra stabiliserar en inte helt ren smakupplevelse. Funkar bättre till fisktacos än på egen hand.

Druvsammansättning: Zibbibo och grillo

Mer info om årgången: Skörd: Druvsorten grillo skördades tidigt på morgonen och zibbibo skördades nattetid cirka en vecka senare. Tillverkning: Grillo pressades direkt vid ankomst i vineriet medan zibbibo fick vila med skalen cirka sex timmar innan press. De två druvsorterna jästes för sig i temperaturkontrollerade tankar. Efter cirka fyra månader på tank blandades vinerna och fick vila tillsammans med regelbunden omrörning av jästfällningen. Mer information: Zibbibo är det sicilianska namnet för druvsorten muscat d'alexandrie - en av de druvsorter som odlats längst av människan och som ofta används till söta starkviner. Grillo är en siciliansk druvsort som även den är mest känd i starkvinssammanhang då den utgör basen i det sicilianska starkvinet marsala.

Läs mer