Provningsdetaljer

2016 Dolcetto d'Alba Sant' Anna

Provningsanteckningar

Nyligen provad och inget särskilt har hänt. Ingen direkt flaskvariation heller. Det här är lysande lingondricka med röda bär, stenig mineral, påtagliga tanniner och nästan sträva syror. Saftig, torr munkänsla och förmodligen struktur för längre lagring än vi anar. Fantastiskt bra.

Årgångsinfo

Rött vin. DOC Dolcetto d’Alba. 100% dolcetto från 2 hektar sydvästsluttande vingårdar i området Sant’ Anna söder om Monforte d’Alba. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 9 månader. Buteljerat i juni 2017. Odlat helt utan kemikalier. 12% alkohol.

Druvsammansättning

Dolcetto

Ursprung

Piemonte · Dolcetto d'Alba (DOC) · Ferdinando Principiano

Flaskinfo

Provad: 13/12 2017 · Pris: 115 kr · Volym: 75 cl