Provningsdetaljer

2016 Dolcetto d'Alba Sant' Anna

Provningsanteckningar

Cavistelådan med Principianos viner anländer och vi är snabba att poppa Dolcetton. Och vi kan egentligen kopiera noterna från årgång '15. För det är lätt, bärigt och med en lite grusig tanninstruktur även av den här årgången. Tänk lingon, körsbär och våt asfalt. Gott och fräscht. Kan säkert ligga till sig något år för att slipa de syrliga syrorna lite, om man vill.

Årgångsinfo

Rött vin. DOC Dolcetto d’Alba. 100% dolcetto från 2 hektar sydvästsluttande vingårdar i området Sant’ Anna söder om Monforte d’Alba. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 9 månader. Buteljerat i juni 2017. Odlat helt utan kemikalier. 12% alkohol.

Druvsammansättning

Dolcetto

Ursprung

Piemonte · Dolcetto d'Alba (DOC) · Ferdinando Principiano

Flaskinfo

Provad: 19/11 2017 · Pris: 115 kr · Volym: 75 cl