2022 Morellino di Scansano Roggiano
Initialt väldigt vitpepprig och örtig men efterhand mjukare och med med framträdande bärighet i form av körsbär, hallon och blodapelsin. Inga fat inblandade här men en lite sandelträig nyans finns med i bakgrunden. Det här är ett gott och intressant vin väl värt en provsmakning.
Röda viner
·
2023-10-21
·
149 kr
·
75 cl
Ursprung:
Toscana
·
Morellino di Scansano (DOCG)
·
Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano
Druvsammansättning: Huvudsakligen sangiovese
Mer info om årgången: Jordmån: Mager, stenrik jordmån huvudsakligen sammansatt av sand och lössjord. Skörd: Druvorna skördades för hand under tredje veckan i september. Tillverkning: Druvorna avstjälkades. Därefter följde cirka 18 timmars jäsning vid 35 grader som sedan gradvis sänktes ned till 27 grader. Under de första fyra till sex dagarna sker regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Skalen skiljs sedan av och vinet får jäsa klart. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fyra månader på ståltank tillsammans med jästfällningen.
(4.0 / 5, 1 röster)
