Provningsdetaljer

2019 Vincent Carême Vouvray Brut

Provningsanteckningar

Stark mineralfeeling, vaxfetma och våt yllevantighet. Ursprungskänsla med andra ord. Gott om ljusgul frukt och blommighet också. Behöver lite luft för att lyfta. Gott utan att explodera.

Årgångsinfo

Ursprung: Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 15 - 20 år gamla. Vingården omfattar fyra hektar. Jordmån: Flinta och lera. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Efter pressning jäser musten tillsammans med druvskalen. Ingen tillsatt jäst används. Efter avslutad jäsning får vinet ligga tillsammans med sin jästfällning ett halvår innan buteljering för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats 18 månader tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.

Druvsammansättning

Chenin blanc

Ursprung

Loire · Vouvray · Domaine Vincent Careme

Flaskinfo

Provad: 10/12 2021 · Pris: 189 kr · Volym: 75 cl