Senast provat av producenten Domaine Vincent Careme
2019 Vincent Carême Vouvray Brut
Provningsanteckningar
Stark mineralfeeling, vaxfetma och våt yllevantighet. Ursprungskänsla med andra ord. Gott om ljusgul frukt och blommighet också. Behöver lite luft för att lyfta. Gott utan att explodera.
Årgångsinfo
Ursprung: Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 15 - 20 år gamla. Vingården omfattar fyra hektar. Jordmån: Flinta och lera. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Efter pressning jäser musten tillsammans med druvskalen. Ingen tillsatt jäst används. Efter avslutad jäsning får vinet ligga tillsammans med sin jästfällning ett halvår innan buteljering för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats 18 månader tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>
2021 Vouvray Plaisir Ancestral
Provningsanteckningar
Kanske det bästa vi har provat från producenten. Härligt komplex och nyansrik smak med fräschör och fyllighet hand i hand. Både grönt och gult i fruktväg med lite flintaaktig rökighet. Mycket härligt.
Till flaskan >>
2019 Vouvray Plaisir Ancestral
Provningsanteckningar
Fyllig, fruktig, mineralisk. Perfekt utveckling mot äpple och tobak. Komplex och fantastiskt smakrik.
Till flaskan >>