Senast provat från appellationen Vouvray
2019 Vouvray Plaisir Ancestral
Provningsanteckningar
Fyllig, fruktig, mineralisk. Perfekt utveckling mot äpple och tobak. Komplex och fantastiskt smakrik.
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Domaine Vincent Careme
Flaskinfo
Provad: 29/3 2025 · Pris: 189 kr · Volym: 75 cl
NV Domaine du Tartemain Vouvray Brut
Provningsanteckningar
Fyllig, frisk och rik på frukt och mineral, framförallt det senare. Mycket stenigt och ståligt bland det krämiga och gräddiga. Gula äpplen, plommon och grön örtighet. Stabilt, rent och gott utan att chockera.
Årgångsinfo
Tillverkning: Detta vin är gjort enligt traditionell metod. Lagring: Detta vin har lagrats två år tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Druvsammansättning
100% chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Domaine du Tartemain
Flaskinfo
Provad: 22/2 2025 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
NV Vouvray Brut
Provningsanteckningar
Imponerande smakrikedom med både friska syror och fyllig kropp. Honung, apelsin och rökig mineral förvånar och påminner närmast om botrytisangripen riesling. Gula äpplen och päron, kex och choklad är mer väntat. Mycket bra.
Årgångsinfo
Jordmån: Lera och kalksten.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Domaine des Aubuisières
Flaskinfo
Provad: 23/9 2023 · Pris: 149 kr · Volym: 75 cl
2015 Vouvray Les Enfers Tranquilles
Provningsanteckningar
Otroligt god, saftig och syrlig smak med kraftfull frukt och mineralkick. Fyllig och full av mustade äpplen. Storartat med syror och frukt som ger en orangesträv upplevelse i munnen.
Årgångsinfo
100% chenin blanc från gamla stockar i vingårdarna Les Enfers och Clos Rompus i Noizay-delen av Vouvray. Jordmånen är karg med kalkrik lera. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (20% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 27 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 13,5% alkohol.
Druvsammansättning
100% chenin blanc
Till flaskan >>
2021 Vouvray Plaisir Ancestral
Provningsanteckningar
Kanske det bästa vi har provat från producenten. Härligt komplex och nyansrik smak med fräschör och fyllighet hand i hand. Både grönt och gult i fruktväg med lite flintaaktig rökighet. Mycket härligt.
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Domaine Vincent Careme
Flaskinfo
Provad: 24/3 2023 · Pris: 198 kr · Volym: 75 cl
2008 Le Mont Moelleux Première Trie
Provningsanteckningar
Passionsfrukt och honung. Riktigt fin syra som trollar undan sötman. Mäktigt.
Årgångsinfo
Domaine Huet införde biodynamisk odling på 1980-talet. Även i källaren sker allt naturligt. Jästen är naturlig och vinerna lagras i källare nergrävda i kritgrunden, där luftfuktigheten är 100% och temperaturen alltid ligger mellan 10 och 11°C. Vinerna tillbringar max sex månader på ekfat. Dessa är aldrig nya. Moelleux Première Trie är gjord på de bästa druvorna som angripits av ädelröta.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>
2019 Vincent Carême Vouvray Brut
Provningsanteckningar
Stark mineralfeeling, vaxfetma och våt yllevantighet. Ursprungskänsla med andra ord. Gott om ljusgul frukt och blommighet också. Behöver lite luft för att lyfta. Gott utan att explodera.
Årgångsinfo
Ursprung: Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som är 15 - 20 år gamla. Vingården omfattar fyra hektar. Jordmån: Flinta och lera. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Efter pressning jäser musten tillsammans med druvskalen. Ingen tillsatt jäst används. Efter avslutad jäsning får vinet ligga tillsammans med sin jästfällning ett halvår innan buteljering för en andra jäsning på flaska. Lagring: Vinet har lagrats 18 månader tillsammans med sin jästfällning innan degorgering.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Domaine Vincent Careme
Flaskinfo
Provad: 10/12 2021 · Pris: 189 kr · Volym: 75 cl
2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant
Provningsanteckningar
Ursprunget är tydligt med bokna äpplen och stålull. Några år på hyllan har taggat ner syrorna och lockat fram gul frukt. Mycket läskande och gott.
Årgångsinfo
Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Sébastien Brunet
Flaskinfo
Provad: 15/6 2021 · Pris: 179 kr · Volym: 75 cl
2015 Vouvray Ciel Rouge
Provningsanteckningar
En otroligt vass, nästan sträv syra slår fullständigt knockout på våra tandkött. Därefter följer kraftfulla, koncentrerade nyanser av våt lovikkavante, stålull, mineral och ung men äpplig fruktighet. Vän av stilen njuter fullt ut och låter sig imponeras.
Årgångsinfo
100% chenin blanc från i snitt 50-åriga stockar i vingårdarna La Roche de Cestre och Des Granges öster om Noizay. Jordmånen är kalkrik lera med hög andel silex. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (33% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 24 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 14% alkohol.
Druvsammansättning
100% chenin blanc
Till flaskan >>
2015 Vouvray Les Enfers Tranquilles
Provningsanteckningar
Underbart fruktig genom rosenkvitten, aprikoser och gula krusbär. Vinet är rent och porlande friskt med finfin koncentration och längd. Viss utveckling redan med smått kanderad frukt. Eftersmaken ger en lätt mineralsälta. Mycket gott nu så tveka inte att dricka upp årgången.
Årgångsinfo
100% chenin blanc från gamla stockar i vingårdarna Les Enfers och Clos Rompus i Noizay-delen av Vouvray. Jordmånen är karg med kalkrik lera. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (20% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 27 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 13,5% alkohol.
Druvsammansättning
100% chenin blanc
Till flaskan >>
2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant
Provningsanteckningar
Ingen tvekan om druvan bakom vinet här inte. Det är hårda puckar; stålull och citruspastill. Bokna äpplen och bittermandel. En tydlig brödighet och en krämig mousse. Läskande nu, men resterande flaskor får nog ligga till sig några år för att runda av syrorna lite.
Årgångsinfo
Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Sébastien Brunet
Flaskinfo
Provad: 9/6 2018 · Pris: 179 kr · Volym: 75 cl
2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant
Provningsanteckningar
Känns betydligt stramare och mer knuten än flaskan vi drack alldeles nyligen. Fortfarande cheninfruktig med honung, ylle och söt citrus men betydligt vildare textur genom ruggiga syror och bitsk mineralitet. Det kan handla om att våra gommar var adapterade till betydligt fruktigare vin eller kanske om flaskvariation. Fortfarande koncentrerat och strukturerat nog för att imponera och få uppta några platser i källaren.
Årgångsinfo
Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Sébastien Brunet
Flaskinfo
Provad: 9/2 2018 · Pris: 179 kr · Volym: 75 cl
2015 Sébastien Brunet Le Naturel Pétillant
Provningsanteckningar
Chenintypisk på så många sätt med gul, honungsosande frukt, citroner och mineral. Alltihop underbyggt av en superb syra och gräddfet fyllighet. Bra tryck överlag i frukten och lagom bubblig. Ett kanonvin som säkert håller ett antal år i källaren.
Årgångsinfo
Vinmarken odlas utan kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel och har så gjorts i flera generationer. Rankorna är 30 år gamla och skördeuttaget är max 40 hl/hektar. Terroiren består av silex, vilket är det latinska ordet för silica. Silica är en sedimantär, mineralrik bergart. Manuell skörd i små korgar. Vinifieringen är enkel. Ingenting tillsätts och ingenting tas bort. Direkt pressning. Vinet jäses med den naturliga jästen på tank och buteljeras innan det jäst ut helt. Andra jäsning sker därefter i flaska utan tillsättning av jäst eller socker och lagras sedan ca 12 månader på sin jästfällning. Degorgeras och säljs utan klarning eller filtrering med en mycket liten tillsats svavel.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Vouvray · Sébastien Brunet
Flaskinfo
Provad: 26/1 2018 · Pris: 159 kr · Volym: 75 cl
2015 Vouvray Les Enfers Tranquilles
Provningsanteckningar
Solmoget och tätt med finfina syror. Drickglädje från första stund alltså. Citrus, kvittenfrukt, jasminblom, mandel och en djup, djup mineralitet. Ett kanonvin i torr stil med frukten som en söt förnimmelse. Fylligt och fruktigt nog att fixa saffransstinna fisksoppan med generösa mängder fänkål men här behövs egentligen ingen mat.
Årgångsinfo
100% chenin blanc från gamla stockar i vingårdarna Les Enfers och Clos Rompus i Noizay-delen av Vouvray. Jordmånen är karg med kalkrik lera. Jäst och lagrat på 400 och 228-liters ekfat (20% nya) i 11 månader. Buteljerat i september 2016. Skördeuttag 27 hl/ha. Ekologiskt certifierat. 13,5% alkohol.
Druvsammansättning
100% chenin blanc
Till flaskan >>
2004 Le Mont Sec
Provningsanteckningar
Gul klar färg. Medelstor doft av mineral, päron, gröna marmeladkulor, honung och "ungerska" bokna äpplen. Fyllig och lång smak med frisk syra. Fruktighet med inslag av mogna krusbär, grape, päron, citrus. Vidare finner man gröna marmeladkulor, mandelmassa, nötighet, bivax och mandelkubb samt mineralitet. Ett komplext och mycket välbalanserat vin av hög klass.
Till flaskan >>