Provningsanteckningar

2022 Morellino di Scansano Roggiano

Trevlig mix av röda bär, örter, peppar och fat. Alltihop omgärdat av fräsande blodapelsinsyror, drickvänliga tanniner och
en medelfyllig kropp. Gott och kul.

Röda viner · 2023-10-14 · 150 kr · 75 cl

Ursprung: Toscana · Morellino di Scansano (DOCG) · Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano

Druvsammansättning: Huvudsakligen sangiovese

Mer info om årgången: Jordmån: Mager, stenrik jordmån huvudsakligen sammansatt av sand och lössjord. Skörd: Druvorna skördades för hand under tredje veckan i september.
Tillverkning: Druvorna avstjälkades. Därefter följde cirka 18 timmars jäsning vid 35 grader som sedan gradvis sänktes ned till 27 grader. Under de första fyra till sex dagarna sker regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Skalen skiljs sedan av och vinet får jäsa klart. Efter avslutad jäsning fick vinet vila fyra månader på ståltank tillsammans med jästfällningen.

(4.0 / 5, 1 röster)