Provningsanteckningar

2015 Bourgogne Aligoté Domaine Goisot

I vanlig ordning ett otroligt gott och egensinnigt vin. Årgången har gett en riktigt generös frukt med vit persika, gula plommon, kamomillblomster och inlagda päron. Mineral och någon form av jästighet från sur lien ligger som ett bakgrundsskimmer och ger djup och karaktär. Balanserat och smakrikt med klockren drickbarhet redan nu.

Vita, torra viner · 2017-11-10 · 125 kr · 75 cl

Ursprung: Bourgogne · Bourgogne Aligoté · Domaine Goisot

Druvsammansättning: Aligoté

Mer info om årgången: 100 % aligoté från gamla stockar, upp till 85 år, i fem olika vingårdar. Jordmånen består av kimmeridgien kalksten. Jäst och lagrat med jästfällningen på ståltank 12 månader. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i september 2016. 12,5% alkohol.

(0.0 / 5, 0 röster)