Fredag den 10 november 2017

Riktigt tät och fruktig smak i ungdomlig skepnad. Inte direkt som vi förställer oss en syrah från norra Rhône, snarare nya världenlik med söt, solmogen, blå frukt och lite gummiaktig rökighet. På det hela taget ett gott vin som vi kanske hellre hade druckit med lite ålder. Eller från en svalare årgång.

I vanlig ordning ett otroligt gott och egensinnigt vin. Årgången har gett en riktigt generös frukt med vit persika, gula plommon, kamomillblomster och inlagda päron. Mineral och någon form av jästighet från sur lien ligger som ett bakgrundsskimmer och ger djup och karaktär. Balanserat och smakrikt med klockren drickbarhet redan nu.

Skönt ekbefriad smak där frukt och mineral får fullt spelutrymme. Frukten drar åt det gula, syrliga genom apelsin, ananas och sötsur citron. En blommig nyans kompletterar fint den ostronskalstyngda upplevelsen. Mycket friska syror bär smakerna ganska länge i gommen. Texturen är medelfyllig med en lätt smörighet. Ett rent och städat vinbygge som säkert kan ligga några år i en bättre källare men riktigt gott redan nu. Så här brukar en bättre Chablis Premier cru uppföra sig varför vi bara kan tacka och ta emot.