Provningsdetaljer

2014 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont

Provningsanteckningar

Mineralstinnt i glaset med nötiga, krämiga och djupt fruktiga nyanser. Snyggt utvecklat med något avrundade kanter, dock bibehållen fräschör. Vinet andas balans och elegans och visar snygga sensationer av rökig mineral, blodgrape, gula äpplen, vita blommor, mandelkubb och skirat smör. Lång, komplex eftersmak. Ett nära nog stort vin för små pengar som dricks otroligt fint just nu.

Årgångsinfo

100% chardonnay från upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 30% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2016. 13% alkohol.

Druvsammansättning

Chardonnay

Ursprung

Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot

Flaskinfo

Provad: 4/8 2020 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl