Tisdag den 4 augusti 2020

Söt blå frukt, myrra och rökig mineral. Sammetslen. Gott nu. Inget att spara på.

Druvsammansättning: 70% frappato och 30% nero d'avola

Mer info om årgången: Jordmån: Röd sand, krita och kalksten. Skörd Druvorna skördades från slutet av september till början av oktober. Tillverkning/Vinifiering: 15 dagars jäsning och skalmaceration. Enbart de jäststammar som förekom naturligt på druvorna användes. Lagring: Vinet har lagrats ett halvår på betongtankar följt av en månad i butelj hos producenten innan försäljning.

Mineralstinnt i glaset med nötiga, krämiga och djupt fruktiga nyanser. Snyggt utvecklat med något avrundade kanter, dock bibehållen fräschör. Vinet andas balans och elegans och visar snygga sensationer av rökig mineral, blodgrape, gula äpplen, vita blommor, mandelkubb och skirat smör. Lång, komplex eftersmak. Ett nära nog stort vin för små pengar som dricks otroligt fint just nu.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: 100% chardonnay från upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 30% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2016. 13% alkohol.