Provningsdetaljer

2013 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont

Provningsanteckningar

Klar, ljusgul färg. Stor, ungdomlig, fruktmogen doft med inslag av citronfromage, popcornrök, limeblad och krutkalkig mineral. Smaken är frisk och krämig med fullständig balans. Vi får vit persika, citrus, ananas, lime och kalksten. Eftersmaken är komplex, lång och koncentrerad. Vinet känns öppet och drickfärdigt men kraft och struktur saknas inte för vidare lagring. Tio år borde inte vara några problem.

Årgångsinfo

Upp till 80-åriga stockar i vingården Biaumont. Karg jordmån som består av kimmeridgien kalksten med mycket fossil. Jäst och lagrat 15 månader på ekfat, varav 10% nya. Ekologiskt (AB) och biodynamiskt (Demeter) certifierat. Buteljerat i januari 2015. 13% alkohol.

Druvsammansättning

Chardonnay

Ursprung

Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot

Flaskinfo

Provad: 27/4 2017 · Pris: 225 kr · Volym: 75 cl