Provningsanteckningar
2013 Bourgogne Côtes d'Auxerre Biaumont
En fantastiskt dynamisk upplevelse med både flörtig, solmogen frukt och stramt, kalkig mineral. Här finns energi och drickvänlighet i massor genom kanderat citronskal, vit persika, syrén och en antydan till rökigt popcorniga ekfat. Alltihop inlindat i massiva syror och en mjuk fyllighet. Importören lämnar drickfönstret öppet från och med nu och sju år framåt. Det är säkert ingen dålig gissning med tanke på koncentration och struktur. Smaken är dock vidöppen så vi ser ingen anledning att vänta. Otroligt gott och exakt balanserat.
Vita, torra viner · 2016-11-18 · 225 kr · 75 cl
Ursprung: Bourgogne · Bourgogne Côtes d'Auxerre · Domaine Goisot